Habichuelas compuestas

• 3-4 raciones
• 5 min
• 5 min

Ingredientes

• 500 gr de Habichuelas
• 3 dientes de Ajo
• 3-4 uds de Tomates
• 1 ud pequeña de Pimiento verde
• 2-3 chorros de AOVE
• 2 tsp de Orégano
• 1/2 tsp de pimentón de la vera
• al gusto de Sal y pimienta

Instrucciones

1. Hacer al vapor las habichuelas unos 8 min y reservar.
2. Freir con AOVE a fuego lento las cebollas cortadas en juliana gasta que queden transparentes y doradas.
3. Añadir 4 tomates en tacos grandes y el pimiento para freirlos a fuego medio durante 10 min
4. Freir por separado el ajo, con el pimenton y el orégano a fuego medio.
5. Juntar todo y rehogar otros 5 min