Crema de pera y apio
- 6 raciones
- 5 min
- 20 min
Ingredientes
- 10 tallos de Apio
- 5 de Peras conferencia
- 1 de Cebolla
- 1 de Papa
- 500ml de Caldo de verduras
- 250ml de Leche vegetal
- 1 tbsp de Curry
- al gusto de Pimienta y sal
- 1 chorrito de Aove
Instrucciones
- Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños
- Rehogar en la olla las papas, cebolla con un poco de sal
- Al cabo de unos minutos agregamos los trozos de apio
- Pelar y trocear las peras y rehogarlas con las verduras durante 2 minutos
- Añadir el curry y remover
- Agregar el caldo y la leche; y llevar a ebullición
- Pasar por la batidora.
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