Salsa de queso picante para nachos

• 4 raciones
• 2 min
• 10 min

Ingredientes

• 3 tbsp de Harina de garbanzo
• 2 dedos de Mantequilla
• 1 taza de Leche
• 50 g de Queso parmesano
• 50 g de Queso gruyere
• 1 tsp de Chili en polvo
• 2 tsp de Paprika
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 2 tsp de Nuez moscada

Instrucciones

1. Lo primero es hacer una bechamel, para ello ponemos en una sartén la mantequilla. Cuando se haya derretido vamos espolvoreando la harina de garbanzo mientras la mezclamos al fuego con la mantequilla. Posteriormente comenzamos a añadir de chorrito en chorrito la leche.
2. Cuando todo esté bien mezclado sin grumos añadimos la sal y especias.
3. Rallamos los quesos y los añadimos a la bechamel.
4. Retirar cuando todo esté bien mezclado y dejar enfriar.